民间借贷后，他还能起诉我要利息吗？

已还本金并收回借条，一般不能再起诉要利息。但依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若双方有利息约定且未超法定限额，出借人有权要求支付利息。若不及时处理，可能面临被起诉支付额外利息的风险。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解或诉讼。应先尝试与对方协商，若协商无果，可考虑通过调解机构调解；若仍无法解决，则需准备证据，通过诉讼途径解决争议。选择方式时，需考虑效率、成本及双方关系。
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已还本金并收回借条，被索利息。应对方式：1.核查借条，确认是否注明利息条款；2.若有利息约定，检查是否超法定标准；3.与出借人沟通，协商解决方案；4.若协商不成，收集证据，准备应诉；5.必要时，寻求专业律师协助，确保权益不受损害。