单位食堂调料过期怎么处罚

单位食堂调料过期需受处罚。依据《食品安全法》，过期食品需被没收，并可能面临二千元至五万元罚款，货值超一万元则罚款更重，甚至吊销许可证。若情节严重而未及时处理，将面临严重的法律后果及声誉损失。
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单位食堂调料过期，常见处理为：一是主动下架过期调料，避免进一步违规；二是配合主管部门调查，接受相应处罚。选择时，应优先考虑消费者安全，迅速采取行动，并配合调查以减轻处罚。
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单位食堂调料过期处理：1. 立即下架过期调料，通知供应商更换，并检查其他食材是否过期。2. 若被查，积极配合调查，提供进货记录等证据，按《食品安全法》接受罚款。3. 情节严重时，需准备吊销许可证后的应对方案，如整改、重新申请等。